Entrada sem nome

Ingredientes:

Carne grelhada (costoletas/febras/entremeada)
Azeite
Vinagre
Salsa

Preparação:

Cortar a carne em bocadinhos, de forma a que dê para comer "picando" com um palito.

Temperar a gosto com o azeite, o vinagre e polvilhar com salsa. Misturar bem e deixar a tomar gosto durante, pelo menos, uma hora antes de servir.

Nota: As quantidades podem variar conforme o número de pessoas. Esta "receita" é muito útil para gastar sobras de carne grelhada. A inspiração veio de um petisco parecido que comi há alguns anos numa tasquinha.

Fusili de Outono

Ingredientes:

1/2 pacote Fusili
1oo g pinhão
100 g uva passa pequena
1 fatia de queijo flamengo c/ 1/2 cm
1 fatia de fiambre c/ 1/2 cm
1 lata de cogumelos
Alecrim
Oregãos
Alho
Vinagre balsâmico
Azeite Virgem

Preparação:

1.º Coza a fusili (al dente) com o dente de alho, o ramo de alecrim e sal.
2.º Corte o queijo e o fiambre em cubos pequenos.
3.º Corte os cogumelos em pedacinhos e salteie em azeite.
4.º Depois da fusili fria, junte os cogumelos, o fiambre, o queijo as uvas passa e os pinhões.
5.º Tempere com azeite, vinagre e oregãos a gosto.

Tempo de preparação: 20 min
Pessoas: 6