Pizza

Ingredientes:

• Uma embalagem de massa de pizza (eu comprei integral... no Supermercado do Tio Belmiro)
• 2 tomates médios
• Metade de uma courgette
• Bacon cortado aos quadradinhos
• Uma embalagem de Mozarella (a que usei tinha 200 gr.)
• Orégãos e Tomilho fresco q.b.
  

Confecção:

1. Retirar a base da Pizza da embalagem e seguir as instruções do pacote.
2. Cortar o tomate aos bocadinhos (eu retirei-lhe as sementes) e dispor o tomate na base da pizza. Podia ter feito um molho de tomate, mas apeteceu-me experimentar assim.
3. Cortar a courgette aos bocadinhos e dispor por cima do tomate.
4. De seguida pôr o bacon...
5. E por fim a Mozarella.
6. Polvilhar com óregãos e tomilho fresco.
7. Colocar no forno a 210 graus e ir vigiando até estar dourada.

Quiche Limpeza de Frigorifíco

Ingredientes:

• Uma embalagem de massa quebrada (daquelas que já se compram prontas nos supermercados)
• Uma embalagem de cogumelos frescos (ou metade da embalagem se não quiser tanta coisa na quiche)
• 1 cenoura ralada
• Metade de uma courgette
• Uma cebola
• 4 ovos inteiros
• Um pacote de natas frescas
• 2 fatias grossas de fiambre
• 1 colher de sopa de azeite
• Mozarella
• Milho
• sal q.b

Preparação:

Coloque a embalagem de massa quebrada numa tarteira de fundo amovivél e siga as instruções da embalagem.

Numa frigideira, deite o azeite e a cebola e deixe-a amolecer um bocadinho. De seguida corte a courgette e os cogumelos aos bocadinhos e adicione. Deixe-os largar um pouco a água e junte o fiambre cortado aos cubos, o milho e a cenoura ralada (ou não). Cozinhe-os um pouco e quando achar que está pronto, retire do lume e encha a tarteira. Não utilize a água que os legumes largam. Batas os 4 ovos inteiros com as natas e regue a quiche. Polvilhe com mozarella e leve ao forno a 210 graus (não me lembro é quanto tempo esteve no forno, mas é uam questão de ir vigiando).

Eu não usei sal... mas quem achar necessário pode usar.

P.S.: Esta receita pode levar outros ingredientes... eu fiz com o que tinha no frigorifíco.

Mousse de Morango

Ingredientes:

• 1kg morangos


• sumo de 1 limão


• 1,5dl de água


• 250g de açúcar


• 2 pacotes de natas


• 1 lata leite condensado


• 4 folhas de gelatina

Preparação:

1. Derreter os morangos no liquidificador com metade do sumo de limão.

2. Bater as natas com o restante sumo de limão.

3. Juntar o leite condensado.

4. Num tacho, juntar o açúcar com a água e deixar levantar fervura. Adicionar as folhas de gelatinas previamente amolecidas em água fria. (deixar arrefecer)

5. Juntar a calda de açúcar aos morangos derretidos e envolver no preparado das natas e leite condensado.

6. Verter o preparado numa taça e colocar no frigorífico.

(Pode colocar no congelador para o servir bem gelado)

Bife com molho crioulo

Ingredientes:

1 bife de vaca

pimento vermelho q.b.
pimento verde q.b

tomate q.b.

cebola

azeite

sal

pimenta

pimentão

óleo

sal

Preparação:

Cortar os pimentos, a cebola e o tomate em pequenos quadrados. Temperar a gosto com azeite, sal, pimenta e o pimentão.
Grelhar o bife na brasa, tendo o cuidado de apenas salgar a carne no momento em que se coloca sobre o calor. Em alternativa, o bife poderá ser cozinhado numa frigideira, com uma colher de sobremesa de óleo.

Colocar numa travessa e cobrir com o molho. Servir com arroz branco e batata frita.

Sacudir o pó...

... é para já o que venho aqui fazer. Tirar as teias de aranha aqui do "tasco", que o tempo tem sido pouco para postar.
Espero que, com a chegada do solinho e do bom tempo, a vontade de fotografar o vai saindo da minha cozinha apareça.
Sócios deste estaminé, para quando uma nova receita?

Tortilha à espanhola

Ingredientes:

2 batatas

1 cebola

2 dentes de alho

4 ovos

Pimento q.b.

150 ml. de azeite

Sal q.b.

Preparação:

Numa frigideira colocar o azeite e o alho picado. Cortar as batatas às rodelas finas e colocar a cozer no azeite e no alho. Quando as batatas estiverem moles, escorrer grande parte do azeite e juntar a cebola cortada em meias luas e o pimento em tiras finas. Adicionar os ovos batidos, temperar com sal e tapar, deixando cozer até que os ovos fiquem presos. Virar a tortilha sobre um prato e voltar a colocar na frigideira até que coza.

Nota: A foto não é minha, foi só para ilustrar. Receita inspirada no blog http://paracozinhar.blogspot.com/

Bolo Brasil

Ingredientes:

4 ovos
150 grs. de açucar
100 grs. de margarina
2 colheres de sopa de mel
150 grs. de farinha
100 grs. de côco
1 colher de café de fermento

Preparação:

Batem-se as gemas com o açucar. Junta-se a margarina derretida e as colheres de mel. Acrescenta-se a farinha e o fermento, o côco e as claras batidas em castelo. Leva-se ao forno a 180.º, pois é um bolo que deve cozer lentamente devido à margarina.

Nota: Este bolo era o que pedia sempre à minha tia para fazer quando havia ajuntamentos familiares. Era o meu preferido...