Bolo da Fome

Ingredientes:

• 8 ovos
• 200 gr. de margarina
• 300 gr. de farinha
• 750 gr. de açúcar (pode "roubar um bocadinho ao açúcar... eu costumo usar 600 gr. de açúcar)
• 1 l de leite a ferver
• raspa de um limão

Preparação:

1. Separe as gemas das claras e adicione todos os ingredientes, sendo o leite o último ingrediente a adicionar.
2. Adicione o leite.
3. Bata as claras em castelo bem firmes em castelo e adicione ao outro preparado. Vai ficar muito líquido mas é mesmo assim.
4. Deite o preparado numa forma sem buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha.
5. Leve ao forno a cozer mais ou menos a 210 graus.

Sugestão:

Ferva o leite com a casca do limão e depois retire a casca.

Para quem gosta de bolos "enqueijados", este é o ideal... Por cima fica com a parte do pão-de-ló e por baixo fica a parte melhor (para mim é claro).