Biscoitos

Ingredientes:

625 gr. de açúcar

400 gr. de manteiga

5 ovos

5 gemas

raspa de limão

sal q.b.

1,750 gr. de farinha

Preparação: 

Junte o açúcar com a manteiga derretida. De seguida deite os ovos inteiros, as gemas,a raspa de limão e o sal (se quiser... não costumo por). Bata tudo muito bem e por fim comece a deitar a farinha peneirada. Amasse bem, até a massa se despegar das mãos (se necessário deite mais farinha). Depois da massa estar bem amassada comece a fazer rolinhos (não muito grossos) com as mãos (não é preciso farinha na pedra da bancada, nestes biscoitos dificulta o processo), e faça as formas que quiser... Torcidos, bolinhas, etc...